Kornkernbrot 1kg

Korn-Kern-Brot Mischung

Zubereitung:

Von Hand:

1000g Fertigmischung und ca. 750ml lauwarmes Wasser in einer Schüssel anrühren, 30 Min. quellen lassen. Teig nochmal 2-3 Min. durchkneten und evtl. noch 50ml Wasser hinzugeben.

Den Teig zudecken und an einem warmen Ort ca. 30 Min. gehen lassen.

Backzeit: Im vorgeheizten Backofen 15 Min. bei 250°C und dann weitere 40 Min. bei 200°C backen.

Im Brotbackautomaten:

500g Fertigmischung und ca. 320ml lauwarmes Wasser in den Brotbackautomaten geben und auf Standardeinstellung zubereiten.

Zutaten:

Weizenmehl, Roggenvollkornschrott, Weizenvollkornschrot, Leinsaat, Sonnenblumenkerne, Sojaschrot, Meersalz.

Viel Spaß beim Backen!