Bio Mehrkornbrot 1kg – für 2 Brote

Bio Mehrkornbrot

Nährwertangaben:

Brennwert: 1476 kJ/351 kcal

Fett: 6,10 g

• davon gesättigte Fettsäuren 0,90 g

Kohlenhydrate: 59,50 g

• davon Zucker 1,20 g

Ballaststoffe: 8,50 g

Eiweiß: 13,10 g

Salz: 2,30 g

Zutaten:

Bio Weizenmehl, Bio Sonnenblumenkerne, Bio Roggenschrot, Bio Sojaschrot, Bio Buchweizenmehl, Bio Hirse, Bio Sesam, Meersalz, Trockenhefe, Bio Leinsaat, Bio Kartoffelflocken, Bio Röstroggenquellmehl

Zubereitung:

Zubereitung von Hand: 1000g Fertigmischung und 670 lauwarmes Wasser in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig abgedeckt ca. 45 Minuten gehen lassen. Währenddessen den Ofen auf 250 °C vorheizen. Das Brot nun 15 Minuten bei 250 °C und anschließend weitere 45 Minuten bei 200 °C backen. Die Gesamtbackzeit beträgt 60 Minuten.

Zubereitung im Brotbackautomaten: 500g Fertigmischung und 320g lauwarmes Wasser in den Brotbackautomaten geben und auf Standardeinstellung zubereiten.