Dorfner Mühle Chiabrot Backmischung 1000 g

Produktbeschreibung

Chiasamen sind kleine Ölsaaten mit einem milden, leicht nussigen Geschmack. Sie werden gerne für Brote und Backwaren verwendet, da sie Flüssigkeit aufnehmen und durch ihre charakteristische Quellfähigkeit die Beschaffenheit von Teigen beeinflussen können. In Kombination mit Getreidemehlen und Saaten entstehen abwechslungsreiche Brotvariationen, die sich sowohl für herzhafte als auch für milde Brotbeläge eignen.

Die Chiabrot Backmischung der Dorfner Mühle verbindet Weizenmehl und Roggenmehl mit 5 % Chiasaat, Roggenvollkornschrot, Sonnenblumenkernen und geröstetem Sesam. Getrockneter Roggenvollkornsauerteig, Weizenmalzmehl und weitere Zutaten ergänzen die Rezeptur. Durch die Kombination verschiedener Getreidebestandteile und Saaten entsteht die Grundlage für ein vielseitiges Brot mit abwechslungsreichen Zutaten.

Die Backmischung wird in einer 1000-g-Packung angeboten und kann sowohl von Hand als auch im Brotbackautomaten zubereitet werden. Chiabrot passt besonders gut zu Käse, herzhaften Aufstrichen und frischem Gemüse. Ebenso lässt es sich zum Frühstück mit Butter oder milden Belägen genießen.

Produktdetails

• Marke: Dorfner Mühle

• Produktart: Brotbackmischung

• Sorte: Chiabrot

• Inhalt: 1000 g

• Chiasaatanteil: 5 %

• Weitere Bestandteile: Roggenvollkornschrot, Sonnenblumenkerne und gerösteter Sesam

• Hersteller: Dorfner Mühle, Mühlenweg 7, 94377 Steinach

• Zubereitung: Von Hand oder im Brotbackautomaten

Zutaten

Weizenmehl, Roggenmehl, Chiasaat (5%), Roggenvollkornschrot, Sonnenblumenkerne, Sesam geröstet, Meersalz, getrockneter Roggenvollkornsauerteig, Trockenhefe, Weizenmalzmehl, Rapslecithin, Ascorbinsäure.

Allergene / Hinweise

Enthält Weizen (Gluten), Roggen (Gluten) und Sesam.

Nicht für den Rohverzehr geeignet.

Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden.

Nährwerte

Durchschnittswerte pro 100 g Produkt

Verwendung / Zubereitung

Zubereitung von Hand

1000 g Chiabrotmischung und ca. 715 ml lauwarmes Wasser in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig kneten.

Den Teig zudecken und an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen.

Backen im Backofen

Im vorgeheizten Backofen zunächst 15 Minuten bei 250 °C backen. Anschließend die Temperatur auf 200 °C reduzieren und weitere 45 Minuten backen.

Zubereitung im Brotbackautomaten

500 g Fertigmischung mit ca. 320 ml lauwarmem Wasser in den Brotbackautomaten geben und mit der Standardeinstellung zubereiten.

Aufbewahrung

Kühl und trocken lagern.

Mindesthaltbarkeit

Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf dem Produkt aufgedruckt.