Dorfner Mühle Roggenmischbrot Backmischung 1000 g

Produktbeschreibung

Roggenmischbrot gehört zu den klassischen Brotspezialitäten der deutschen Brotkultur. Die Verbindung von Roggen- und Weizenmehl sorgt typischerweise für einen ausgewogenen Geschmack, bei dem die kräftigen, leicht erdigen Noten des Roggens mit dem milderen Aroma des Weizens zusammentreffen. Roggensauerteig wird bei solchen Broten traditionell eingesetzt, um die Verarbeitung des Roggenmehls zu unterstützen und ein charakteristisches Brotaroma zu entwickeln. Roggenmischbrote sind besonders für ihren herzhaften Geschmack und ihre vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten beliebt.

Die Roggenmischbrot Backmischung der Dorfner Mühle enthält Roggenmehl, Weizenmehl, Meersalz, getrockneten Roggenvollkornsauerteig und Trockenhefe. Durch die Kombination beider Getreidearten mit Sauerteig entsteht die Grundlage für ein klassisches Mischbrot. Für die Zubereitung wird lediglich lauwarmes Wasser benötigt. Der Teig kann von Hand verarbeitet oder alternativ im Brotbackautomaten zubereitet werden.

Die 1000-g-Packung eignet sich für die Herstellung von zwei Roggenmischbrot-Laiben nach der vorgesehenen Zubereitungsanleitung. Roggenmischbrot passt besonders gut zu Butter, Käse, Wurstwaren, herzhaften Aufstrichen und frischem Gemüse. Auch als Begleitung zu Suppen und Eintöpfen oder als Grundlage für belegte Brote ist diese traditionelle Brotsorte vielseitig einsetzbar.

Produktdetails

• Marke: Dorfner Mühle

• Produktart: Brotbackmischung

• Sorte: Roggenmischbrot

• Inhalt: 1000 g

• Getreidearten: Roggen und Weizen

• Weitere Zutaten: Meersalz, getrockneter Roggenvollkornsauerteig und Trockenhefe

• Zubereitung: Von Hand oder im Brotbackautomaten

• Hersteller: Dorfner Mühle, Mühlenweg 7, 94377 Steinach

• Zusätzlich benötigt: Lauwarmes Wasser

Zutaten

Roggenmehl, Weizenmehl, Meersalz, getrockneter Roggenvollkornsauerteig, Trockenhefe.

Allergene / Hinweise

Enthält Roggen (Gluten) und Weizen (Gluten).

Nicht für den Rohverzehr geeignet.

Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden.

Nährwerte

Durchschnittswerte pro 100 g Produkt

Verwendung / Zubereitung

Zubereitung von Hand

1000 g Fertigmischung mit ca. 650 ml lauwarmem Wasser in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig kneten.

Den Teig zudecken und an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.

Anschließend zwei Teiglinge formen und nochmals 45 Minuten gehen lassen.

Backen im Backofen

Im vorgeheizten Backofen zunächst 15 Minuten bei 250 °C backen. Anschließend die Temperatur auf 200 °C reduzieren und weitere 30 Minuten backen.

Zubereitung im Brotbackautomaten

500 g Fertigmischung mit ca. 315 ml lauwarmem Wasser in den Brotbackautomaten geben und mit der Standardeinstellung zubereiten.

Aufbewahrung

Kühl und trocken lagern.

Mindesthaltbarkeit

Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf dem Produkt aufgedruckt.