Jubiläumsbrot
Zubereitung:
Von Hand:
1000g Fertigmischung und ca. 720ml lauwarmes Wasser in einer Schüssel anrühren und zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig zudecken und an einem warmen Ort ca. 45 Min. gehen lassen.
Backzeit: Im vorgeheizten Backofen 15 Min. bei 250°C und dann weitere 45 Min. bei 200°C backen.
Im Brotbackautomaten:
500g Fertigmischung und ca. 330ml lauwarmes Wasser in den Brotbackautomaten geben und auf Standardeinstellung zubereiten.
Zutaten:
Weizenmehl, Weizenvollkornmehl, Roggenmehl, Roggenvollkornmehl, Haferflocken, Weizenkleber, Meersalz, Roggensauerteig, Trockenhefe, Sonnenblumenkerne, Lecithin, Ascorbinsäure.
