Kürbiskernbrot
Zubereitung von Hand:
1000g Fertigmischung, 650g lauwarmes Wasser, in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verarbeiten und ca. 45 Minuten gehen lassen. Backzeit: 15 Minuten bei 250 °C und dann weitere 45 Minuten bei 200 °C. Gesamtbackzeit: 60 Minuten.
Im Brotbackautomaten:
500g Fertigmischung, 310g lauwarmes Wasser, in den Brotbackautomaten geben und auf Standardeinstellung zubereiten.
Zutaten: Weizenmehl, Roggenmehl, Kürbiskerne (10%), Meersalz, Roggensauerteig, Trockenhefe
