Dorfner Mühle Schwarzwälder Bauernbrot Backmischung – 1 kg

Produktbeschreibung

Schwarzwälder Bauernbrot steht für herzhaften Brotgenuss mit kräftigem Getreidearoma. Typisch für diese Brotsorte ist die Verbindung von Weizen und Roggen, die für einen ausgewogenen Brotgeschmack mit angenehm rustikalem Charakter sorgt. Bauernbrot wird traditionell gerne zu deftigen Brotzeiten serviert und passt ebenso gut zu Käse, Wurst, herzhaften Aufstrichen oder als Beilage zu Suppen und Eintöpfen.

Die Schwarzwälder Bauernbrot-Backmischung der Dorfner Mühle kombiniert Weizenmehl und Roggenmehl mit getrocknetem Roggenvollkornsauerteig, Meersalz und weiteren Zutaten. Die Mischung ist für die Zubereitung eines klassischen Bauernbrots zu Hause vorgesehen. Mit 1000 g Inhalt bietet sie eine Grundlage für selbst gebackenes Brot mit dem charakteristischen Geschmack einer Weizen-Roggen-Brotmischung.

Die Zubereitung ist sowohl von Hand im Backofen als auch im Brotbackautomaten möglich. Bei der klassischen Zubereitung wird der Teig nach dem Kneten zunächst ruhen gelassen und anschließend bei zwei aufeinanderfolgenden Temperaturen gebacken. Bauernbrot lässt sich vielseitig genießen – vom frisch geschnittenen Frühstücksbrot bis zur herzhaften Abendbrotzeit.

Produktdetails

• Marke: Dorfner Mühle

• Produktart: Brotbackmischung

• Sorte: Schwarzwälder Bauernbrot

• Inhalt: 1000 g

• Getreidearten: Weizen und Roggen

• Sauerteigbestandteil: Getrockneter Roggenvollkornsauerteig

• Hersteller: Dorfner Mühle, Mühlenweg 7, 94377 Steinach

• Zubereitungsarten: Von Hand im Backofen oder im Brotbackautomaten

Zutaten

Weizenmehl, Roggenmehl, Meersalz, getrockneter Roggenvollkornsauerteig, Trockenhefe, Rapslecithin, Ascorbinsäure.

Allergene / Hinweise

Enthält Weizen und Roggen (glutenhaltiges Getreide).

Nicht für den Rohverzehr geeignet.

Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden.

Nährwerte

Durchschnittswerte pro 100 g Produkt:

Verwendung / Zubereitung

Zubereitung von Hand

1. 1000 g Fertigmischung und ca. 700 ml lauwarmes Wasser in einer Schüssel anrühren.

2. Die Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten.

3. Den Teig zudecken und an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen.

4. Im vorgeheizten Backofen zunächst 15 Minuten bei 250 °C und anschließend weitere 45 Minuten bei 200 °C backen.

Zubereitung im Brotbackautomaten

500 g Fertigmischung und ca. 335 ml lauwarmes Wasser in den Brotbackautomaten geben und mit der Standardeinstellung zubereiten.

Aufbewahrung

Bitte kühl und trocken lagern.

Mindesthaltbarkeit

Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf dem Produkt aufgedruckt.