Dorfner Mühle Vitalbrot Backmischung – 1 kg

Produktbeschreibung

Vitalbrot verbindet den herzhaften Geschmack eines Getreidebrots mit der besonderen Vielfalt von Saaten und Körnern. Typisch für solche Brotsorten sind aromatische Getreidenoten, eine kernige Beschaffenheit und ein abwechslungsreicher Biss. Sonnenblumenkerne und Leinsamen bringen dabei ihre charakteristischen, leicht nussigen Geschmacksnoten ein. Vitalbrot passt besonders gut zu herzhaften Brotbelägen und ist eine beliebte Grundlage für abwechslungsreiche Brotzeiten.

Die Vitalbrot-Backmischung der Dorfner Mühle kombiniert Weizenmehl Type 1050 und Roggenvollkornmehl mit Sonnenblumenkernen, Leinsamen, Weizengrießkleie und Sesam. Ergänzt wird die Mischung unter anderem durch getrockneten Roggenvollkornsauerteig, Meersalz und Malzmehle. Diese Zusammenstellung vereint verschiedene Getreidebestandteile und Saaten in einer Brotbackmischung mit 1000 g Inhalt.

Das selbst gebackene Vitalbrot lässt sich vielseitig genießen – beispielsweise mit Käse, Frischkäse, herzhaften Aufstrichen oder frischem Gemüse. Auch zu Suppen und Salaten ist ein kerniges Brot eine passende Begleitung. Die Backmischung kann sowohl von Hand im Backofen als auch im Brotbackautomaten zubereitet werden und ermöglicht so unterschiedliche Wege zum selbst gebackenen Brot.

Produktdetails

• Marke: Dorfner Mühle

• Produktart: Brotbackmischung

• Sorte: Vitalbrot

• Inhalt: 1000 g

• Mehlbestandteile: Weizenmehl Type 1050, Roggenvollkornmehl

• Saaten: Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sesam

• Weitere Getreidebestandteile: Weizengrießkleie, getrockneter Roggenvollkornsauerteig, Weizenkleber, Röstroggenmehl und Röstmalzmehl (Gerste)

• Hersteller: Dorfner Mühle, Mühlenweg 7, 94377 Steinach

• Zubereitungsarten: Von Hand im Backofen oder im Brotbackautomaten

Zutaten

Weizenmehl Typ 1050, Roggenvollkornmehl, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Weizengrießkleie, Meersalz, getrockneter Roggenvollkornsauerteig, Weizenkleber, Sesam, Trockenhefe, Röstroggenmehl, Röstmalzmehl (Gerste), Rapslecithin, Ascorbinsäure.

Allergene / Hinweise

Enthält Weizen, Roggen, Gerste (glutenhaltiges Getreide) und Sesam.

Kann produktionsbedingt Spuren von Soja, Schalenfrüchten und Sesam enthalten.

Nicht für den Rohverzehr geeignet.

Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden.

Nährwerte

Durchschnittswerte pro 100 g Produkt:

Verwendung / Zubereitung

Zubereitung von Hand

1. 1000 g Vitalbrot-Fertigmischung und 700 g lauwarmes Wasser in eine Schüssel geben.

2. Die Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten.

3. Den Teig ca. 45 Minuten gehen lassen.

4. Anschließend zunächst 15 Minuten bei 250 °C und danach weitere 45 Minuten bei 200 °C backen.

Gesamtbackzeit: 60 Minuten.

Zubereitung im Brotbackautomaten

500 g Fertigmischung und 320 g lauwarmes Wasser in den Brotbackautomaten geben und mit der Standardeinstellung zubereiten.

Aufbewahrung

Bitte kühl und trocken lagern.

Mindesthaltbarkeit

Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf dem Produkt aufgedruckt.