Dinkeltoastbrot 1kg – für 2 Brote

Dinkeltoastbrot

Zubereitung:

Für zwei Dinkel-Toastbrote: 1000g Fertigmischung und ca. 650ml Wasser oder Milch und 80g weiche Butter in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig kneten.

Den Teig zudecken und an einem warmen Ort ca. 60 Min. gehen lassen. Anschließend sechs gleichgroße Kugeln formen und jeweils drei Kugeln in eine gefettet oder mit Backpapier ausgelegt rechteckige Backform legen und für ca. 60 Min gehen lassen. Die Form sollte anschließend gut ausgefüllt sein.

Backzeit: Im vorgeheizten Backofen 10 Min. bei 220°C und dann weitere 45 Min. bei 190°C backen

Zutaten: Dinkelmehl, Meersalz, Trockenhefe