Die Erdmandel auch als Tigernuss bekannt, ist eine Pflanzenart in der Familie der Sauergrasgewächsen. Erdmandeln liefern langanhaltende Energie, unterstützen die Verdauung und sind gesundes Futter für die Darmbakterien. Zudem halten bleibt Blutzuckerspiegel lange konstant
Erdmandeln eignen sich auch besonders gut für Menschen mit Weizenunverträglichkeit und sind sie eine wunderbare Alternative für Nussallergiker – denn sie sind keine Nüsse.