Bauckhof Bio Falafel – Vegane Fertigmischung, 160 g

Produktbeschreibung

Falafel sind eine Spezialität der arabischen Küche und gehören zu den beliebtesten Gerichten auf Kichererbsenbasis. Die kleinen, goldbraun ausgebackenen Bällchen zeichnen sich typischerweise durch ihren herzhaft-würzigen Geschmack, eine knusprige Außenseite und einen angenehm weichen Kern aus. Besonders gut schmecken Falafel in Pita- oder Fladenbrot, zu frischen Salaten, Gemüsegerichten und verschiedenen Dips.

Die Bauckhof Bio Falafel Fertigmischung bietet eine einfache Möglichkeit, die beliebten Falafelbällchen selbst zuzubereiten. Die vegane Bio-Fertigmischung basiert auf einer arabischen Imbiss-Rezeptur und benötigt für die klassische Zubereitung lediglich Wasser. Nach einer kurzen Quellzeit wird die Masse zu kleinen Bällchen geformt und in heißem Öl goldbraun ausgebacken. Eine Packung mit 160 g reicht für etwa 16 Falafelbällchen.

Falafelmasse lässt sich auch vielseitig für andere Gerichte verwenden. Sie eignet sich beispielsweise als Grundlage für herzhafte Aufläufe, zum Füllen von Champignons, Zucchini oder Paprika sowie zur Zubereitung eines Kichererbsenpürees. So lassen sich neben klassischen Falafel auch abwechslungsreiche Gemüsegerichte kreieren.

Produktdetails

• Marke: Bauckhof
• Produktname: Falafel
• Produktart: Fertigmischung zur Zubereitung von Falafel
• Qualität: Bio
• Bio-Kennzeichnung: Bio nach EG-Öko-Verordnung
• Ernährungsform: Vegan
• Weitere Kennzeichnung: Glutenfrei-Symbol
• Füllmenge: 160 g
• Ergiebigkeit: Ca. 16 Falafelbällchen
• Rezeptur: Arabische Imbiss-Rezeptur

Verwendung / Zubereitung

Klassische Falafel

1. Den gesamten Packungsinhalt in 250 ml kochendes Wasser einrühren und 15 Minuten quellen lassen.
2. Die Masse nochmals gründlich durchmischen und mit angefeuchteten Händen teelöffelgroße Bällchen formen.
3. Die Falafelbällchen in reichlich heißem, neutralem Öl, beispielsweise Olivenöl, in einer Pfanne oder Fritteuse goldbraun frittieren.

Serviertipp: Die Falafelbällchen zusammen mit Pita- oder Fladenbrot und einem frischen Joghurt-Dip servieren. Für eine besonders knusprige Außenseite können die Bällchen vor dem Braten zusätzlich in Sesam gewälzt werden.

Falafel-Auflauf

Die angerührte Falafelmasse pur verwenden oder mit 250 g Quark verfeinern. Mit Salz abschmecken und in eine Auflaufform füllen. Mit Gemüsescheiben bedecken, Paniermehl und Käse darüberstreuen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 25–45 Minuten backen.

Gefülltes Gemüse

Champignons, Zucchini oder Paprika mit der angerührten Falafelmasse füllen. Anschließend in der Pfanne braten oder in einer Auflaufform mit Tomatensauce und Käse bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 45 Minuten backen.

Kichererbsenpüree

600 ml Wasser zum Kochen bringen und die Falafelmischung einrühren. Unter Rühren 5 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Anschließend vom Herd nehmen und weitere 5 Minuten quellen lassen.

Mit Salz, Pfeffer, einem Esslöffel Olivenöl und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken. Das Kichererbsenpüree eignet sich als Beilage zu Gemüsegerichten.

Mindesthaltbarkeit

Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf dem Produkt aufgedruckt.