Dorfner Mühle Backmalz Aktiv 150 g

Produktbeschreibung

Aktives Backmalz wird beim Backen in kleinen Mengen eingesetzt und gehört zu den klassischen Backzutaten für Brot, Brötchen und andere Hefeteige. Aktives Malz zeichnet sich allgemein durch seine enzymatische Aktivität aus und kann im Teig die während der Teigführung ablaufenden Prozesse unterstützen. Es wird deshalb insbesondere bei Backwaren verwendet, bei denen eine gezielte Ergänzung der Mehlmischung gewünscht ist.

Das Backmalz Aktiv der Dorfner Mühle enthält Weizenmehl und Backmalz. Für die Anwendung sind 15 g auf 1 kg Mehl vorgesehen. Die Packung enthält 150 g.

Produktdetails

• Marke: Dorfner Mühle
• Produktart: Backmalz
• Ausführung: aktiv
• Füllmenge: 150 g
• Dosierung: 15 g auf 1 kg Mehl
• Anschrift: Mühlenweg 7, 94377 Steinach
• Telefon: 09961/5474001

Zutaten

Weizenmehl, Backmalz

Verwendung / Zubereitung

15 g Backmalz auf 1 kg Mehl verwenden. Aktives Backmalz wird typischerweise bei der Herstellung von Brot, Brötchen und anderen Hefeteigen eingesetzt.

Mindesthaltbarkeit

Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf dem Produkt aufgedruckt.