Dorfner Mühle Backmalz Aktiv 500 g

Produktbeschreibung

Aktives Backmalz ist eine klassische Backzutat für die Verarbeitung von Mehl zu Brot, Brötchen und anderen Hefeteigen. Im Gegensatz zu inaktivem Farbmalz besitzt aktives Malz enzymatische Aktivität. Es wird allgemein in kleinen Mengen eingesetzt und kann die natürlichen Vorgänge während der Teigbereitung und Teigführung unterstützen.

Das Backmalz Aktiv der Dorfner Mühle besteht aus Weizenmehl und Backmalz. Die empfohlene Dosierung beträgt 15 g auf 1 kg Mehl. Mit 500 g Inhalt eignet sich diese Packungsgröße auch für einen entsprechend häufigeren Einsatz beim Backen.

Produktdetails

• Marke: Dorfner Mühle
• Produktart: Backmalz
• Ausführung: aktiv
• Füllmenge: 500 g
• Dosierung: 15 g auf 1 kg Mehl
• Anschrift: Mühlenweg 7, 94377 Steinach
• Telefon: 09961/5474001

Zutaten

Weizenmehl, Backmalz

Verwendung / Zubereitung

15 g Backmalz auf 1 kg Mehl verwenden. Aktives Backmalz kann typischerweise bei Brot-, Brötchen- und anderen Hefeteigen als Ergänzung zur Mehlmischung eingesetzt werden.

Mindesthaltbarkeit

Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf dem Produkt aufgedruckt.