Unser täglich Brot, Band 1 – Grundrezepte und Einsteigerrezepte

Produktbeschreibung

„Unser täglich Brot, Band 1“ wurde für den Einstieg in die Welt des Backens konzipiert. Das Buch vermittelt grundlegendes Wissen rund um Getreidesorten, Mehltypen, Teigverarbeitung und das Formen von Backwaren.

Der kompakte Theorieteil konzentriert sich auf die wichtigsten Grundlagen und bietet eine verständliche Einführung in zentrale Themen des Brot- und Gebäckbackens. Im Rezeptteil finden sich abwechslungsreiche Brote, verschiedene Kleingebäcke und süße Klassiker.

Zusätzlich enthält das Buch Backzeiten für Holzbacköfen, Elektro-Steinbacköfen und Haushaltsbacköfen und eignet sich damit als praktischer Begleiter für erste und weiterführende Backversuche.

Produktdetails

• Marke/Herausgeber: Häussler
• Titel: Unser täglich Brot, Band 1
• Schwerpunkt: Grundrezepte und Einsteigerrezepte
• Umfang: 80 Seiten
• Enthält Backzeiten für Holzbacköfen und Elektro-Steinbacköfen
• Enthält Backzeiten für Haushaltsbacköfen

Inhalt

• Getreidesorten
• Mehltypen / Mehllagerung
• Teigkneten / Teigkunde
• Brote ausformen / Flechten
• Kleine Fachkunde
• Rezepte zu unterschiedlichstem Kleingebäck
• Brotrezepte
• Süße Klassiker