Das Weizenmehl Type 1600 ist ein sehr dunkles Mehl mit einem hohen Ausmahlungsgrad. Es ist das dunkelste Weizenmehl nach dem Weizenvollkornmehl. Das 1600er eignet sich besonders für rustikale (Misch-)Brote und -brötchen sowie herzhaftes Gebäck wie Quiche und Blechkuchen. 100 % Weizen aus Bayern ohne Zusätze.